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2023.05.10
5月のおすすめメニュー＆生姜のパワー
ARTICLE #
今月のおすすめメニューは香ばし鶏のねぎしょうがだれ。
生姜・ねぎ・赤唐辛子などの香味野菜のとろみのついたソースを鶏胸肉にかけています。
香味野菜の香りととろみ感で仕事やトレーニングの疲れを癒してくれますよ。
中でも生姜にはかなりのパワーがあるんです。
生姜はもともとは熱帯アジアが原産で、今では世界中で料理に用いられています。
根と思われがちですが、大きくなった地下茎の部分を食べています。
漢方的にもいろいろな作用があり、生薬としても用いられています。
●身体（特にお腹）を温める
温まることで胃腸の調子を良くして、食欲の改善が見込まれます。
●滞っているものを発散し気や血の流れを改善する
体内の循環を良くしてくれる効果があります。
●殺菌や消臭効果がある
辛みと香りの成分がこの役目を果たしています。
それゆえお寿司のガリに用いられたり、肉や魚の臭み消しとして料理にも使われますね。
一年中流通している根生姜、初夏の新生姜、5～9月ごろに旬を迎える葉生姜など意外と種類がありますよ。
BIRUMESHIでも生姜を使ったメニューはたくさんあります。
香ばし鶏のねぎしょうがだれをはじめ、鶏胸肉のタッカルビや鶏ももオイスターソース炒め、さらにはプロテインおにぎりも。
ご自身でお料理されるときも、BIRUMESHIを食べるときも生姜を意識してみてくださいね！
